鲜虾紫甘蓝沙拉

口味/鲜 时间/3分钟

●原料

西芹70克，虾仁70克，彩椒50克，西红柿130克，紫甘蓝60克

●调料

盐2克，料酒5毫升，沙拉酱15克

●做法

1 将洗净的西芹切成段；将洗净的西红柿切成瓣。

2 将洗好的彩椒切成小块；将洗净的紫甘蓝切条，再切成小块，备用。

3 在锅中加水烧开，放入盐，倒入西芹、彩椒、紫甘蓝，拌匀，煮半分钟至其断生，捞出，沥干水分。

4 把洗净的虾仁倒入沸水锅中，煮至沸；淋入适量料酒，搅匀，再煮1分钟至熟。

5 把煮熟的虾仁捞出，沥干水分，备用。

6 煮好的西芹、彩椒和紫甘蓝倒入碗中。

7 放入西红柿、虾仁，加入沙拉酱，拌匀即可。

TIPS

紫甘蓝不宜焯水过久，否则会破坏其营养成分。

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