第5章 庖丁解牛

庖丁给梁惠王表演宰牛的本领。他站在牛的跟前,手按着的地方,肩靠着的地方,脚踩着的地方,膝盖抵着的地方,都噌噌作响。刀进牛体,骨肉分离,唰唰有声,无不像音乐一样,既合乎《桑林》舞曲的旋律,又符合《经首》乐章的节奏。
梁惠王看得目瞪口呆,好一会儿才惊叹地说:“啊,好极了!你宰牛的技术怎么这样高超娴熟呢?”
庖丁放下刀,回答说:“我爱好的是探寻事物的规律,这已经超过了对技术的追求。我开始宰牛时,看到的都是完整的牛。三年后,在我眼里就没有完整的牛了。到了今天,我只用心神和牛接触,而不必用眼睛去观看。感觉器官已不起什么作用,只靠心神支配刀的操作。我这把刀用了十九年了,宰的牛也有几千头,可是刀刃还像刚在石头上磨过一样,解牛时游刃有余。我按照牛体的自然结构,把刀砍进骨节间的缝隙处,再顺着缝隙分离骨肉,完全按着牛体本来的结构,游刃有余。这样,整头牛的骨肉就‘哗哗’解体,像沙土散落堆积在地上一样。解完牛,我才提刀站立,从容而满意地环顾四方。然后,把刀擦得干干净净,收藏起来。”
梁惠王听完后,对庖丁说:“讲得妙极了!听了你这番话,我懂得养生的道理了。”
——选译自《庄子·养生主》
◎寓言启示
只要通过长期的实践,善于探索,就能认识和掌握事物的内在规律,使复杂艰难的问题易于解决。