什锦菇白酱意面

口味/淡 时间/15分钟

●原料

熟长意面120克，杏鲍菇、蟹味菇、香菇各50克，培根适量，蒜末、芝士粉各少许，高汤20毫升

●调料

橄榄油1匙，盐2克，黑胡椒碎少许，白葡萄酒10毫升，基础白酱100克

●做法

1 洗净的杏鲍菇、香菇切片；蟹味菇切除根部；培根切小条，备用。

2 锅中注入橄榄油烧热，放入蒜末炒香。

3 加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇炒软，加入培根炒匀。

4 淋入白葡萄酒、高汤，倒入基础白酱煮匀。

5 撒上黑胡椒碎、盐调味，略炒一会儿至酱汁收稠。

6 关火，放入熟长意面拌匀，装盘，撒上芝士粉即可。

TIPS

菌菇的品种不受局限，可挑选其他进行代替，别有一番风味。

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