核桃嫩炒莲藕

口味/微辣 时间/8分钟

●原料

去皮莲藕150克，朝天椒6克，核桃仁20克

●调料

味醂3毫升，生抽3毫升，料酒3毫升，椰子油5毫升

●做法

1 莲藕对半切开，切成薄片；核桃仁切碎；朝天椒切去头尾，切成圈。

2 热锅注入椰子油烧热，倒入朝天椒，爆香。

3 倒入莲藕，炒匀，注入适量的清水。

4 倒入核桃碎，加入生抽、味醂、料酒，充分拌匀至入味，关火，将炒好的菜肴盛入盘中即可。

TIPS

核桃碎可事先入油锅炸一下，这样成菜味道会更香。

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