芝麻酱乌冬面

口味/淡 时间/10分钟

●原料

乌冬面200克，黄瓜100克，西红柿60克，方火腿100克，柠檬片8克，白芝麻15克，香菜少许，高汤50毫升

●调料

陈醋3毫升，椰子油8毫升，辣椒粉少许

●做法

1 黄瓜洗净切丝；方火腿切丝；西红柿洗净去蒂，切成瓣；柠檬片对半切开。

2 锅中加水烧开，倒入乌冬面，煮至断生，捞出放入凉开水中浸泡片刻，捞出沥干。

3 取一只碗，放入椰子油、白芝麻、陈醋，加入高汤、清水、辣椒粉，搅拌均匀，成芝麻汁，待用。

4 另取一只碗，将煮好的乌冬面放入碗中，将黄瓜丝、火腿丝、西红柿、柠檬片依次摆放碗的周围。

5 再浇上拌匀的芝麻汁，撒上香菜即可。

TIPS

可以先入锅煮乌冬面，一边煮面的同时一边处理各种食材。

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