火腿鲜菇比萨

口味/淡 时间/90分钟

●原料

高筋面粉200克，酵母3克，黄油20克，鸡蛋1个，芝士丁、青椒粒各40克，洋葱丝、玉米粒、香菇片各30克，火腿粒50克，西红柿片45克

●调料

盐1克，白糖10克

●做法

1 高筋面粉倒入案台上，用刮板开窝，加入水、白糖、酵母、盐、鸡蛋，搅匀搅散。

2 刮入高筋面粉，倒入黄油，混匀，将混合物搓揉至纯滑面团。

3 取面团，用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮，放入比萨圆盘中，用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

4 处理好的面皮放置常温下发酵1小时，撒入玉米粒、火腿粒、香菇片、洋葱丝、青椒粒、西红柿片、芝士丁，比萨生坯制成。

5 预热烤箱，温度调至上下火200℃，将比萨生坯放入烤箱中，烤15分钟至熟。

TIPS

面皮不要擀得太厚，以免影响口感。

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