除了主食以外，身体还需要其他的物质能源基础。简单的配菜可以补充身体机能所需的其他营养成分，保障我们的身心健康，远离疾病。

简单配菜

凉拌西蓝花

口味/淡 时间/6分钟

●原料

西蓝花150克，洋葱适量

●调料

生抽7毫升，陈醋8毫升，香油5毫升，盐少许

●做法

1 洗净的西蓝花切小瓣，将茎的部分去皮。

2 洋葱去衣，切小丁。

3 水烧开，加少许盐，搅匀，倒入切好的西蓝花焯至断生，捞出沥水。

4 将焯好的西蓝花与洋葱丁一起装盘，加入生抽、陈醋、香油，搅拌均匀即可。

TIPS

西蓝花不易清洗，宜先用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净。

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