凉拌豌豆苗

口味/微辣 时间/2分钟

●原料

豌豆苗200克，彩椒40克，枸杞10克，蒜末少许

●调料

盐2克，鸡粉2克，香油2毫升，食用油适量

●做法

1 洗好的彩椒切丝，备用。

2 水烧开，放入食用油，加入洗净的枸杞和豌豆苗，煮半分钟至断生。

3 把煮好的枸杞和豌豆苗捞出，沥干水分，装入碗中。

4 放入蒜末、彩椒丝，加入盐、鸡粉，淋入香油，用筷子搅匀，装盘即可。

TIPS

这道菜讲究豌豆苗本身的清淡爽口，因此不宜加太多调料。

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