银鱼炒蛋

口味/淡 时间/3分钟

●原料

鸡蛋4个，银鱼干适量，葱花5克，生姜适量

●调料

食用油适量，盐4克

●做法

1 银鱼干用水泡发，洗净沥干待用。

2 生姜洗净切丝，葱花切碎，待用；鸡蛋加盐搅拌好，待用。

3 油锅烧热，下入生姜爆香，捞出生姜。

4 锅里放入银鱼干煸炒2分钟后盛出，待用。

5 油锅烧热，将蛋液倒入炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒均匀，撒入姜丝、葱花即可。

TIPS

鸡蛋本身含有谷氨酸，因此炒鸡蛋没必要再放味精。

扫扫二维码视频同步做美食