酸奶红薯泥佐奇妙蛋

口味/酸甜 时间/10分钟

●原料

红薯1个，香菇3个，鹌鹑蛋3个，苹果半个，蔓越莓干1小把，小麦胚芽1勺，核桃仁2个，酸奶1杯，亚麻籽粉少许

●调料

盐、黑胡椒、酱油各少许

●做法

A 奇妙蛋

1 将香菇洗净，表面撒少许盐，底朝上，放入深碟中，放入蒸锅内蒸。

2 待香菇表面凹陷，大约2分钟，将鹌鹑蛋打入香菇上方，继续蒸熟。

3 香菇蒸蛋整好后放上少许黑胡椒及酱油。

B 酸奶红薯泥

1 将红薯洗净去皮，切成块，再放入蒸锅内蒸熟。

2 红薯捣烂成泥，淋上酸奶，撒上亚麻籽粉、小麦胚芽、蔓越莓干、核桃仁即可。

C 苹果

将苹果切片，放入碗中，佐餐食用即可。