南瓜小饼配蔬果

口味/甜 时间/23分钟

●原料

低筋面粉1汤匙，熟玉米粒1把，南瓜1小块，黄瓜半根，樱桃萝卜3个，鸡蛋1个，苹果1/3个，柠檬2片，草莓6颗，混合坚果果干30克，酸奶1杯，牛奶适量

●调料

盐1克，蜂蜜少许

●做法

A 南瓜小饼

1 将南瓜洗净去皮蒸熟，捣烂成泥，加入鸡蛋、低筋面粉、适量牛奶，搅成糊状。

2 烧热不粘锅后，改小火，不放油，舀一勺南瓜面糊入锅内摊平，直接煎。

3 待表面出现小气泡后，翻面煎熟即可。

B 柠檬汁蔬果

1 分别将黄瓜、樱桃萝卜洗净切成薄片；苹果洗净切成块状，待用。

2 将熟玉米粒、黄瓜片、樱桃萝卜片、苹果块放入碗中，挤入柠檬汁，放入少许盐，调味即可。

C 果饮摆盘

1 将草莓洗净滤干水分，待用。

2 南瓜小饼上方或周围撒上混合坚果果干及草莓装饰，也可淋上蜂蜜调味。

3 酸奶倒入杯中，摆盘即可。

TIPS

南瓜小饼无油无添加糖，利用南瓜自身的甜度香气达到调味，软软的，甜甜的，特别适合孩子及无胃口的人士。